限定ピノ

ピノの期間限定
カフェラテ味
ちょっぴり大人？味
甘すぎず、とてもおいしいよ♪

やっぱり、肉は・・・

決心してから、ほぼ毎日お弁当です。

ある日の事－
豚肉を甘辛く炒めた物を
お弁当のおかずの１つに持って行った事があります。
調理した時は、なんともなかった。
食べようと思って、お弁当を開けてみると・・・
何？この白い物は・・・
そう!!豚肉の脂が、固まってる～～～

やっぱり、しゃぶしゃぶ用の肉は
しゃぶしゃぶ用です。
つまり、脂はお鍋の中で、ある程度捨ててしまえるのです。
炒め物に使ってはいけません!!
まあ～、そんな事するのは、ちろりん母さんだけか・・・

麦とろご飯

昨日の夕飯は麦とろご飯だった。

ぼくのお母さんは、
ご飯をお鍋で炊きます。
その方が早いし、おいしいんだって言ってた。

ご飯を炊いていると
いつもより、吹きこぼれが多いなあ？？？と思いながら
料理していた。

あ゛ーーー!!

そうだー、麦を一緒に炊くのを忘れてた(@o@)
水の量は、麦を入れた分だけ増やしていたので
それでは水の量が多すぎ。
麦とろご飯なのに、麦のないご飯。

慌てて、麦を鍋に放り込んだ。

その直後、ピピピ（タイマーの音）
お粥のように柔らかく、ほぼ炊き上がった状態で
麦を放り込んだものだから・・・

少し水を足して、少し炊いてみたけれど
麦は中途半端に固いのに
白米はちょっぴりベチャ・・・

あ～あ・・・

沖縄名物チラガーくん

お母さんは、沖縄土産として
「チラガー」くん－豚の顔の面皮燻製を頂いた。
コラーゲンが豊富で、
すぐに品切れになる（どこで？お土産売り場で？現地で？）
高級品らしい・・・

どうやって料理したらいいの？
普通に、そのまま、酒のつまみとして食べてもいいらしいが
お母さんは、家でお酒はまず飲まないし。
サラダにしてもいいよと言われたが、
そのまま食べた時に、どうも合わない気がしたし。

うーん、食べた部位が問題だったのかなあ～？
ミミガーなら、キクラゲみたいでおいしかったけど。

お母さんの職場のBossが
仕事中に自分だけ、私用で沖縄旅行に行った事で
気を使って下さったのだと思う・・・
でも・・・
紫いもタルトで、いや、紫いもタルトがよかったの～～～

どなたか、おいしいチラガー料理の仕方を教えてください!!

もやし入り水餃子鍋

～「マサミのblog」さんより～
もやし入り水餃子鍋という物を教えてもらいました。
簡単にできそう(^o^)/だし、おいしそう♪
お酢がちょっぴりですね・・・
食欲upだし（←NO!NO!これ以上食欲upしてどないすんねん!!）
中華鍋って感じかなあ～

豆乳鍋っておいしいのかな？
豆乳苦手だから、食べられるかなあ？
健康によさそうなので、食べてみたいんだけど。

暖まるね～

今日は寒かった
こんな寒い日には
やっぱりお鍋がいいね♪

手軽にできるし、後片付けも簡単だし。
でも、お野菜が高いんだなあ～

だから“もやし鍋”をやってみました♪
シャキシャキしておしいかったよー\(＾o＾)\
ただし、お腹が物足りないので
たくさんのもやしを入れてね

豆腐の鍋照り

豆腐大好きｏ（≧▽≦）ｏ
納豆だめだけど・・・

和風の豆腐ステーキって感じです。

レシピはこちら↓
http://hama.way-nifty.com/usa/2004/10/post_50.html

玉子丼＠きつねどんぶり

給料日前の家計に優しいメニューです。
（わざわざ今日でなくても・・・って感じなんだけど、今日食べたくなった♪）

うん、玉子は奮発して？２個使ったほうがふんわりして、おいしいです

レシピはこちら↓
http://hama.way-nifty.com/usa/2004/10/post_53.html

そうそう!!
油揚げは冷凍保存がきくといえども、ちゃんと油抜きして保存するのと、
やーっぱり、そこそこには使わないとね・・・
味がおちる。
くすん・・・反省・・・（_ _；）

かぼちゃのポン酢浸し

かぼちゃ料理といえば、
大抵煮付け。
たまに、かぼちゃのサラダとか・・・
時間がある時には、パンプキンスープとか、パンプキンコロッケ作ることもあるけれど、
手間なんだよなあ～

これは、簡単に作れるし、おいしかった♪

レシピは↓
http://hama.way-nifty.com/usa/2004/10/post_23.html

うどん

食欲のないお昼には、うどんを食べる。
しかも、安い!!
かけうどん小（１玉）に、サイドメニュー２品頼んでも、300円しないもんね。
毎昼食外食ＯＬには、助かる。

うどん県民といえども、さすがに毎日とか、
３食ともうどんは、お母さんには無理。

ま、ぼくは一度もうどんを口にさせてもらった事がないけどね。
加工食品だから。

さて、最近、うどん屋さんでよく行く店
そこは
うどん屋によくある天婦羅とか、おでん以外での
サイドメニューが豊富!!
筑前煮みたいな煮物とか、中華サラダとか・・・

こんなに近くにあったのに、
３年近くもその店には一度も足を運んだ事がなかった。
なぜなら、お昼に行くと、すごーく行列ができているから。
今でも、お昼がシフトでずれた時にしか行かないんだ。

鶏ごぼうパスタ

一昨日作った鶏ごぼうパスタ。
おいしかったよー♪

ただ、ついパスタとからめる事をすーっかり忘れてて、
ソースが足りなくなってしまいました・・・
なので、パスタがくっついちゃって。
失敗しました。
くすん・・・おいしかったのに。

今回お邪魔させてもらったのが↓です。
http://miko.moe-nifty.com/recipe/

こちらには、
時々お邪魔させて頂いてる"うさうささん”も、いらしてましたｏ（≧▽≦）ｏ

訳あり？

今日は会社の食事会でフランス料理を食べに行った。
フランス料理の鉄人（さかい？シェフではない）の店だそう。
といっても、こんな田舎に鉄人が常時いる訳ではなく、
たぶんプロデュースて意味だと思う。

さてさて、食事を楽しみにしていたら・・・

最初のオードブルはおいしかった♪
でも、最後の料理までたどり着けないと駄目なので、
もったいない＆気が引けたけれど、半分弱ほど残してしまった。
その失敗に気づいたのは、この後からだった。

次から出てくる料理は・・・
とにかく辛い!!　味が濃い!!

何これ～?!

最初は私達のクループだけかと思っていたら、
私達より後に来た、隣の若い夫婦も、どうも同じような話をしてる。

オープンしておそらく半年だと思うけど、
雰囲気もいい店で、お手ごろ価格なのに、
オープン当初のように予約とれない事もなく、
予約の必要もないみたい。

あの店大丈夫？
店員さんたちは感じよかったけど、味がおいしくなかったら問題だよ・・・
代理のシェフだったのかな？
店員達も口に料理を運ぶ、隣の夫婦を見て、何か話してた。
何か、訳ありなの？

食欲の秋

といっても、最近は暑いんだなあ～

"食欲の秋”といっても、
ぼくには、お母さんの厳しい食事管理下にあるので、
関係ないけどね!!

さて、お母さんは
いかにして、手軽に（簡単に）作れて
ついでに洗い物も少なくてすんで
かつ、豪勢に見えるメニューに頭を悩ませてます。

そんな～
時間かけて作る料理なんて、お休みの時にしかできないよー

そう!!そこで発見。
いろんなblogをお邪魔させてもらって、見つけたよー
↓
http://hama.way-nifty.com/usa/
（かなり頻繁にupしてるようです♪）

で、今日は2～3日前に見つけた
【蒸し鶏のねぎソース】を作ってみた。
おいしかったー♪♪♪
お腹いっぱいだよー

うん、あれは冷たくして食べた方が、きっとおいしいだろう
時間がなくて、あつあつで食したからなあ～（^-^；）